Module: Toji::Ingredient::Tanekoji

Includes:: Base

Defined in:: lib/toji/ingredient/tanekoji.rb

Instance Method Summary collapse

#ingredient_key ⇒ Object
#weight ⇒ Object

種麹.

Instance Method Details

#ingredient_key ⇒ `Object`



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# File 'lib/toji/ingredient/tanekoji.rb', line 24

def ingredient_key
  [brand, ratio].join(":")
end

#weight ⇒ `Object`

種麹

総破精麹を造るには、種麹の量を麹米100kgあたり種麹100gとする突き破精麹を造るには、種麹の量を麹米100kgあたり種麹80gとする

出典: 酒造教本 P66



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# File 'lib/toji/ingredient/tanekoji.rb', line 20

def weight
  koji.weight * ratio
end